Bánh khoái Huế – Món ăn gây thương nhớ cho du khách

Bánh khoái Huế - Món ăn gây thương nhớ cho du khách
Khi đến du lịch với Huế, có lẽ ẩm thực nơi đây là một điều mà du khách không thể bỏ qua đâu nhé! Nét văn hoá ẩm thực của xứ Thơ mang phong cách cung đình, từ món ăn đến thức uống luôn luôn phải chỉn chu. Hiếm có nơi nào có thể có được, các món ăn bình dân cũng có những công thức đặc trưng riêng mà chỉ có Huế mới có mà thôi. Trong số đó có lẽ khá sơ sót nếu không nhắc đến bánh khoái Huế – Món ăn gây thương nhớ cho biết bao du khách.

Hương vị bánh khoái Huế khó quên

Món bánh khoái Huế là món ăn đặc biệt của xứ mộng mơ. Về cách làm nó tương tự như bánh xèo nhưng hình dáng bánh khác nhau , bánh khoái có hình tròn theo dạng khuôn đổ của người làm bánh. Loại chảo thường làm bánh được đúc bằng gang, đáy bằng, đường kính tầm 15cm và cao khoảng 3cm. Khác với bánh xèo được đổ tròn và mỏng thì bánh khoái lại đổ 1 lớp dày, khi chín gấp đôi thành hình trăng lưỡi liềm có nhân bánh bên trong. Bánh khoái Huế thường được ăn kèm vơi rau sống và nước chấm ngon thấm vị.

Bánh khoái Huế - Món ăn gây thương nhớ cho du khách

Phần nhân bánh khoái Huế có rất nhiều nguyên liệu bao gồm có tôm, giò sống, trứng gà, thịt ba chỉ mà ai ai cũng có thể làm được. Bột bánh được người làm pha theo tỉ lệ nhất định để bánh có độ giòn thơm mà vẫn phải dẻo bột. Người dân xứ Huế còn có công thức đặc biệt pha bột với làm nước lèo từ hơn 10 loại gia vị khác nhau như là: tương đậu nành, đậu phộng, mè, gan, thịt heo, nước ruốc… Mọi thứ được hòa quyện tạo nên một thứ nước chấm sệt sệt mà khi thựuc khách thưởng thức đều không thể nào quên. Tất cả những tinh hoa ẩm thực ấy đã nằm trong sự tinh tế của người tạo ra món ăn.

Với những chiếc bánh khoái Huế khi chiên xong có màu vàng rụm được gập đôi đặt trên chiếc dĩa sứ trắng muốt, nghi ngút khói lan tỏa mùi thơm. Thêm màu xanh của những lá xà lách kèm thêm rau thơm đủ màu màu trắng của giá, vàng kem của trái vả, màu vàng của trái khế chua trông thật bắt mắt làm sao. Chỉ cắn một miếng thôi là đã cảm nhận được vị bánh giòn tan trong miệng, thực khách có thể cảm nhận cùng một lúc vị béo, ngọt, bùi, chua, chát, the…, bảo sao không “khoái”!

Thưởng thức bánh khoái Huế ở đâu cho đúng điệu?

Bánh khoái muốn ăn ngon thì phải tìm đúng chỗ, mới cảm nhận được hương vị Huế nha. Và đi du lịch Huế hãy tìm đến những quán sau nhé:

  • Bánh khoái Lạc Thiện

Bánh khoái Lạc Thiện hay còn gọi là bánh khoái Thượng Tứ nằm tại tại số 6 Đinh Tiên Hoàng, nằm ở ngay cửa Thượng Tứ đi ra. Quán ăn này có truyền thống ẩm thực lâu đời nhất tại xứ thần kinh. Đặc biệt trong chương trình truyền hình khám phá Việt Nam của Luke Nguyễn, quán ăn này có mặt xuyên suốt, chương trình này nhằm tôn vinh văn hóa ẩm thực Huế. Sự thân thiện chu đáo của nhân viên nơi đây, cộng với sự rộng rãi thoáng mát, quán lúc nào cũng đông đúc. Nên nếu bạn muốn thưởng thức thì phải đến sớm đấy nhé! Quán mở cửa hàng ngày từ 8h sáng đến 22h30 tối.

Bánh khoái Huế - Món ăn gây thương nhớ cho du khách

  • Bánh khoái chị Hoa

Món bánh khoái thưởng thức ngay sau khi mới chiên xong chỉ có ở quán chị Hoa  tại địa chỉ số 27 mai Thúc Loan, Huế. Bánh chiên với dầu nên khi ăn sẽ kèm thêm rau sống, trái vả sắt nhuyễn với chuối xanh, ngoài ra còn có khế, đu đủ… để thực khách có thể cảm nhận nhưungx hương vị khác nhau. Đồng thời nước chấm của quán cũng là bí quyết gia truyền tạo nên thương hiệu bánh khoái Huế không bao giờ quên.

  • Bánh khoái Hạnh

Đầu tiên phải kể đến Bánh khoái Hạnh – hàng ăn được rất nhiều du khách cũng như người dân địa phương tìm đến. Địa chỉ tại 11 Phó Đức Chính, cách ngã ba Phó Đức Chính – Trần Quang Khải khoảng 50m. Mặc dù là quán ăn bình dân nhưng lượng khách đến lúc nào cũng trong trạng thái đông ngút ngàn, với không gian rộng rãi thoáng mát kèm với món ăn ngon đã làm bao người mê đắm. Quán mở cửa từ 8h – 22h hàng ngày.

  • Bánh khoái Hồng Mai

Bánh khoái Hồng Mai nằm ở địa chỉ số 78 Đinh Tiên Hoàng, cách ngã tư Mai Thúc Loan – Đinh Tiên Hoàng khoảng 20m hướng về Nguyễn Biểu. Quán có diện tích rộng, sạch sẽ và thoáng mát vệ sinh, nhân viên rất là thân thiện và nhiệt tình. Quán mở cửa hàng ngày từ 10h- 22h.

  • Bánh khoái Thu Sương

Bánh khoái Huế Thu Sương ở 86 Kim Long, đây là một trong những quán ngon tại Huế mà nhiều du khách hay ghé lại ăn. Mức giá vừa phải với túi tiền mà chất lượng bánh thì rất “xịn xò”, ai cũng tấm tắc khen ngon.  Mùi chát chát của vả cùng với vị bùi bùi của bánh khoái xông thẳng vào mũi thực khách khi mới đặt chân vào quán. Còn chần chờ gì nữa mà không thưởng thức với hội bạn thân ngay nào.

Bánh khoái Huế - Món ăn gây thương nhớ cho du khách

Những chiếc bánh khoái Huế nằm trên những chiếc dĩa sứ có vẻ như đang mời chào bạn đến ngay rồi đấy. Còn chần chờ gì nữa mà không đi ngay đến du lịch Huế để thưởng thức đặc sản nổi tiếng này. Không những vậy Đại sứ quán Việt Nam tại Indonesia mách với bạn rằng, Huế còn nhiều món ngon khác nữa đó nha. Ăn vào là ghiền không nỡ rời xa mảnh đất mộng mơ này đâu. Và đừng quên thường xuyên ghé lại để cập nhật những thông tin khác nhé!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *